Hoe fijn is dat om op resto een hapje te ontdekken dat niet alleen lekker is, maar ook nog eens gezond en bovendien eenvoudig om te maken.

Dit heb je nodig voor 4 tot 8 hapjes
1/2 ijsbergsla
4 soeplepels van je favoriete lichte slasaus met kruiden of gebruik je eigen lekkere creatie.
20 g Parmezaanse kaas. 
verse tuinkruiden om af te werken vb. koriander.

Zo maak je de hapjes:
Halveer de sla en snij deze in hapklare plakjes van ongeveer 2 cm. Snij elk plakje tot het midden, zo dat de blaadjes door de kern mooi bij elkaar blijven. Bestrijk elk plakje met dressing en kruimel er Parmezaan overheen. Werk af met tuinkruiden. In dit voorbeeld gebruikte ik koriander. 

Ik heb gelukkig geen osteoporose, verzorg mijn calciumopname zo goed als mogelijk, en toch zit ik momenteel OUT met botbreuken. Durf er niet aan te denken hoe het zou geweest zijn met osteoporose. 

​Op 5/10 kwam ik in een vrachtwagen/fiets/dode hoek ongeval terecht.
De impact met multiple breuken is zodanig dat ik voor een lange revalidatie sta. 

Tot eind jan '19 hebben ze me volledig op non-actief gezet.
Daarna zal ik weer afspraken kunnen vastleggen, ik contacteer jullie van zodra dat kan. 
In de tussentijd zal begeleiding helaas niet kunnen.
Ik vind dat zelf uiteraard ook bijzonder jammer.
Daarom stel ik lieve collega's voor om contact mee op te nemen.
° Jelbrich Glorieux (Kortrijk)
jelbrichglorieux@yahoo.com 

° Ann Devos (Rekkem)
http://www.groepspraktijkdevos.be/ann.html

Wie al begeleiding kreeg van mij kan met de voedingsmap meteen contact met de andere diëtisten opnemen, we hebben hen al gecontacteerd en het lukt om de begeleiding op te volgen.
Als je aan mijn collega doorgeeft dat je via mij komt, dan tracht ik nog info door te geven waar nodig, zodat je zeker goed opgevolgd bent.
Ik wens je in elk geval een succesvol vervolg van het streven naar je doel. 
Hou de gezonde gedachte vast en ga voor de beste kant van jezelf. 
ook belangrijk:
ik bekijk zodra dat kan ook de betaling en de papieren van de mutualiteiten.
Per mail kan ik nog communiceren, vragen en C° kunnen zo nog.

Jij bent het waard om gezond en gelukkig te zijn. De wereld heeft jou nodig! De wereld heeft het nodig dat jij een zinvol leven leidt waarin je goed zorg draagt voor jezelf en voor anderen.
Start daarom vandaag met luisteren naar jezelf. 
Zorg voor jezelf en maak een lekker gerechtje klaar, of laat je verwennen.

We hebben supporters in de horeca gevonden waarvan jullie mogen meegenieten
'​Fithap - Healthy Quick service restaurant'
Warme wraps, bowls en sappen laag in suikers en verzadigde vetten
 
Deze supporters gaan voor de actieve levensstijl door complete fitte maaltijden snel de serveren. De meeste mensen komen naar fithap omdat ze ofwel de tijd, ofwel de zin niet hebben om iets ferm gezond klaar te maken. Dan laat je toch gezellig iets maken.
De menu bestaat uit warme wraps en bowls, verse sappen en huisgemaakte soep. Om mee te nemen of ter plekke te genieten.
Deze restaurants zijn er momenteel in Gent en in Antwerpen. Dus bij een stadsbezoek heb je alvast een leuk adres om eens uit te proberen. 

Bereidingswijze : 
Kook de bloemkool gaar en laat uitdruppen en wat afkoelen. 
Doe de bloemkoolroosjes in een blender samen met de smeerkaas en yoghurt. 
Mix de saus glad en breng op smaak met de verse tuinkruiden, peper en zout. 
Klaar ! :-) Serveer bij elk gerecht dat vraagt naar een kruidensausje.
​Vb. Aardappel in de look, gegrild biefstuk. 
Tip : Je kan zeker nog extra pimpen. 
Voeg een gekruimeld gekookt eitje en/of verse kervel onder de saus voor extra tartaargehalte . 
Maak de saus extra lopend en pittig met een lepel notenazijn. 
Extra structuur en smaak krijg je met een 3 tal gesnipperde lente-uitjes. 
Smakelijk hoor ! ​

​Bereidingswijze : 
Rasp eerst de courgette. Verhit nu de olie of boter, of een mengsel van beiden, in een pan. Doe het uitje en de knoflook erin en bak het kort aan. Doe nu de courgette erbij en bak het op een medium hoog vuur. Pas wel op dat het vuur niet té hoog staat waardoor het aanbrand. Laat de courgette rustig verder sudderen op een zacht vuur en met open deksel. 
Wacht totdat het mengsel wat dikker wordt (beetje jam-achtig) en klaar is deze heerlijke boter spread. Even laten afkoelen en… eet smakelijk.
Dit gerecht is superlekker als spread op een broodje of als sausje/bijgerecht bij een BBQ. 
Tip : voeg naar eigen smaak extra heerlijke fijne kruiden toe als bieslook, peterselie, kervel, dragon...

Meng de platte kaas met vanille en zoet naar keuze, of gebruik een klein beetje vanillesuiker. 
Schenk de aardbeiensoep in een schaaltje, voeg bosbessen en aardbeiplakjes toe.
​Garneer met een toef platte kaas en muntblaadjes. 
Tip : extra variëren kan naar hartenlust door citroen of limoen sap of zeste te gebruiken, door muntsuiker te maken ipv munt puur of door andere fruitsoorten te kiezen.

Smakelijk :-)

​Een lijn van vier soorten ijsjes in de originele smaken :
Salted caramel,
Colombian Chocolate and hazelnut,  
Mint choc swirl en 
Madagascan vanilla

De waarden voor vb. Salted Caramel (per 100 ml of 2 bollen) 
Vet : 3.9 g
suiker : 5.5 g 
kcal 75 kcal
Twee bollen kunnen dan vb. een yoghurt vervangen. Het ijs is goed schepbaar vanuit de vriezer. 
Heel erg bedankt voor de tip die ik kreeg. 

Op een middag springt Anika binnen bij Pippi : “Hoe doe jij dat Pippi, als je ’s avonds moet gaan slapen? Bij ons zegt mama dat we naar bed moeten.”
Pippi woont namelijk helemaal alleen in Villa Kakelbont omdat haar papa kapitein is van een schip op de stille Zuidzee, terwijl Tommy en Anika gewoon thuiswonen bij hun ouders. 

Pippi zet haar handen in haar zij : ‘Eenvoudig, als het avond is dan zeg ik heel streng tegen mezelf : “Pippi, ga slapen.” en als ik dan niet wil luisteren zeg ik het strenger “PIPPI GA SLAPEN!” ‘
'En als je dan nog geen zin hebt om naar bed te gaan, wat doe je dan?' vraagt Anika.
'Dan geef ik mezelf een schop onder mijn kont en ga ik HUP naar boven.'

Eigenlijk vertelt Anika hier dat iemand anders zegt wat ze moeten doen, terwijl Pippi Langkous zichzelf motiveert om iets te doen. De interne motivatie zoals bij Pippi werkt veel krachtiger dan de externe motivatie van Anika.
Zie hoe bijzonder leuk het is om via Pippi zelfs de link naar gezond tafelen te leggen. Want ook daar kan je de 'Hup' van Pippi gebruiken om jezelf een zetje te geven om gezonde keuzes te maken. 
​
Probeer het ook eens :
‘Hup’ ga een heerlijk gezonde gerecht klaarmaken, of ‘Vooruit’ blijf van dat zoet af, of 'Hup' ga gewoon die liter water drinken. Of 'Hup' spring op die fiets voor de boodschappen, of ....
Gewoon doen. Je kan het best! :-)