Bereidingswijze : 
Kook de bloemkool gaar en laat uitdruppen en wat afkoelen. 
Doe de bloemkoolroosjes in een blender samen met de smeerkaas en yoghurt. 
Mix de saus glad en breng op smaak met de verse tuinkruiden, peper en zout. 
Klaar ! :-) Serveer bij elk gerecht dat vraagt naar een kruidensausje.
​Vb. Aardappel in de look, gegrild biefstuk. 
Tip : Je kan zeker nog extra pimpen. 
Voeg een gekruimeld gekookt eitje en/of verse kervel onder de saus voor extra tartaargehalte . 
Maak de saus extra lopend en pittig met een lepel notenazijn. 
Extra structuur en smaak krijg je met een 3 tal gesnipperde lente-uitjes. 
Smakelijk hoor ! ​

​Bereidingswijze : 
Rasp eerst de courgette. Verhit nu de olie of boter, of een mengsel van beiden, in een pan. Doe het uitje en de knoflook erin en bak het kort aan. Doe nu de courgette erbij en bak het op een medium hoog vuur. Pas wel op dat het vuur niet té hoog staat waardoor het aanbrand. Laat de courgette rustig verder sudderen op een zacht vuur en met open deksel. 
Wacht totdat het mengsel wat dikker wordt (beetje jam-achtig) en klaar is deze heerlijke boter spread. Even laten afkoelen en… eet smakelijk.
Dit gerecht is superlekker als spread op een broodje of als sausje/bijgerecht bij een BBQ. 
Tip : voeg naar eigen smaak extra heerlijke fijne kruiden toe als bieslook, peterselie, kervel, dragon...

Meng de platte kaas met vanille en zoet naar keuze, of gebruik een klein beetje vanillesuiker. 
Schenk de aardbeiensoep in een schaaltje, voeg bosbessen en aardbeiplakjes toe.
​Garneer met een toef platte kaas en muntblaadjes. 
Tip : extra variëren kan naar hartenlust door citroen of limoen sap of zeste te gebruiken, door muntsuiker te maken ipv munt puur of door andere fruitsoorten te kiezen.

Smakelijk :-)

​Een lijn van vier soorten ijsjes in de originele smaken :
Salted caramel,
Colombian Chocolate and hazelnut,  
Mint choc swirl en 
Madagascan vanilla

De waarden voor vb. Salted Caramel (per 100 ml of 2 bollen) 
Vet : 3.9 g
suiker : 5.5 g 
kcal 75 kcal
Twee bollen kunnen dan vb. een yoghurt vervangen. Het ijs is goed schepbaar vanuit de vriezer. 
Heel erg bedankt voor de tip die ik kreeg. 

Op een middag springt Anika binnen bij Pippi : “Hoe doe jij dat Pippi, als je ’s avonds moet gaan slapen? Bij ons zegt mama dat we naar bed moeten.”
Pippi woont namelijk helemaal alleen in Villa Kakelbont omdat haar papa kapitein is van een schip op de stille Zuidzee, terwijl Tommy en Anika gewoon thuiswonen bij hun ouders. 

Pippi zet haar handen in haar zij : ‘Eenvoudig, als het avond is dan zeg ik heel streng tegen mezelf : “Pippi, ga slapen.” en als ik dan niet wil luisteren zeg ik het strenger “PIPPI GA SLAPEN!” ‘
'En als je dan nog geen zin hebt om naar bed te gaan, wat doe je dan?' vraagt Anika.
'Dan geef ik mezelf een schop onder mijn kont en ga ik HUP naar boven.'

Eigenlijk vertelt Anika hier dat iemand anders zegt wat ze moeten doen, terwijl Pippi Langkous zichzelf motiveert om iets te doen. De interne motivatie zoals bij Pippi werkt veel krachtiger dan de externe motivatie van Anika.
Zie hoe bijzonder leuk het is om via Pippi zelfs de link naar gezond tafelen te leggen. Want ook daar kan je de 'Hup' van Pippi gebruiken om jezelf een zetje te geven om gezonde keuzes te maken. 
​
Probeer het ook eens :
‘Hup’ ga een heerlijk gezonde gerecht klaarmaken, of ‘Vooruit’ blijf van dat zoet af, of 'Hup' ga gewoon die liter water drinken. Of 'Hup' spring op die fiets voor de boodschappen, of ....
Gewoon doen. Je kan het best! :-)

​Bereiding : 
Snipper de ui en laat die sudderen  in een halve tas bouillon samen met het kruidentuiltje. Snij de knolselder in reepjes, de prei in julienne en  de wortel in rondjes. Voeg deze groenten één na één toe bij de ui en voeg tijdens de bereiding 2 dl groentebouillon toe.  Sudder de groenten tot ze beetgaar zijn en voeg dan de quorn toe. Quorn hoeft niet te garen, maar krijgt bij het meewarmen wel de zachte smaak van de groenten mee. Verwijder het kruidentuiltje  Voeg naar keuze nog meer bouillon toe en bind met het maiszetmeel. Breng de zooi op smaak met gesnipperde peterselie en kervel. Roer als afwerking de kruidenkaas onder het gerecht.
Dien op met aardappelpuree met bieslook of meng gekookte aardappelen onder het gerecht. 
Smakelijk. 

Vegetarisch tafelen zorgt voor extra variatie op je bord. Ook peulvruchten zijn perfecte vervangers van vlees. Ze zijn supergezond en je verlaagt er je ecologische voetafdruk mee. Allemaal sterke motivators om iets nieuws uit te proberen.