Nieuwsbrief 52 : Bloem, bloem, bloemkoolsaus

Heerlijk eenvoudig 

Dit  heb je nodig : 
300 g bloemkool
100 g kruidensmeerkaas light
100 g griekse yoghurt
2 soeplepels gesnipperde peterselie
2 soeplepels gesnipperde bieslook
peper en zout​

Bereidingswijze : 
Kook de bloemkool gaar en laat uitdruppen en wat afkoelen. 
Doe de bloemkoolroosjes in een blender samen met de smeerkaas en yoghurt. 
Mix de saus glad en breng op smaak met de verse tuinkruiden, peper en zout. 
Klaar ! :-) Serveer bij elk gerecht dat vraagt naar een kruidensausje.
​Vb. Aardappel in de look, gegrild biefstuk. 
Tip : Je kan zeker nog extra pimpen. 
Voeg een gekruimeld gekookt eitje en/of verse kervel onder de saus voor extra tartaargehalte . 
Maak de saus extra lopend en pittig met een lepel notenazijn. 
Extra structuur en smaak krijg je met een 3 tal gesnipperde lente-uitjes. 
Smakelijk hoor ! ​