Het zijn de lekkerste gerechten waar je zomaar eens op botst. We genoten er met onze bubbel van en het recept geef ik jullie dan ook graag door. Dit heb je nodig : ferme bloemkool 1 ui 1 à 2 wortels halve bundel peterselie kruiden : zout, peper, kerrie, nootmuskaat. 1/2 tas bouillon of water met bouillonpoeder 50 g magere geraspte kaas 50 g magere kruidenkaas een grillpan |
Zo maak je de bloemkoolburger Haal de bladeren van de bloemkool, maar hou de kool zoveel mogelijk in een geheel. Snij de bloemkool in de helft door en snij daarna van elke helft een mooie plak van ongeveer 2 vingers breed. Versnipper de ui en de peterselie, snij de wortel in blokjes of reepjes en hak de rest van de bloemkool fijn. Laat de grillpan goed heet worden en gril daarin de bloemkool (zonder vetstof) langs beide kanten een 10 minuten. |

Meng de versnipperde groenten en laat die 5 minuten sudderen bij de bouillon. Voeg dan de peterselie, de kruidenkaas en kruiden toe. Roer goed om. Schik de groenten boven de gegrilde bloemkool in een ovenschaal.
Een eventuele rest groenten laat je verder sudderen tot ze gaar zijn. Schuif de bloemkool voor minstens 20 minuten in de oven op 170°C.
Werk het gerecht af met kaas en laat gratineren.
Dit gerecht is een leuke, lekkere en originele vorm om groenten te presenteren.
Tips :
Qua kruiden kan je deze gebruiken die je het liefste lust.
Een staal prei gebruiken ipv de ui, is heel zeker ook lekker.
Je kan prettig varieren met soorten groenten. Het originele gerecht werd gemaakt met een stuk groene en rode paprika.
Smakelijk