Nieuwsbrief 66 : paprikasalsa

Deze saus is ideaal voor de BBQ, bij geroosterde vis, vlees of vleesvervanger.
​Breng kleur op tafel en geniet heerlijk. 
Bovendien is het recept eenvoudig.

Dit heb je nodig : 
1 puntpaprika : die is zachter en iets zoeter
2 tomaten
2 lenteuitjes
1 dl gaspacho
kruiden : paprikapoeder, chili, peper en zout, tijm, basilicum
1 à 2 lepels azijn, kies er eentje met extra smaak, vb. notenazijn. 

Zo maak je de salsa klaar : 
Snij de tomaten en en de paprika in 4 stukken en verwijder de pitten. Versnij deze groenten in kleine blokjes (hoe kleiner hoe mooier). Was en snipper de lenteuitjes. Meng de groenten met de gaspacho en breng op smaak met de azijn en (verse)kruiden. Laat even trekken. 
Smakelijk