 | Courgette kruidenboterIngrediënten : 1 kilo courgette of 2 jonge courgettes 4 el goede kwaliteit olijfolie of roomboter 1 ui, fijngehakt 1 teen knoflook, fijngehakt zeezout en versgemalen zwarte peper Een zakje kruidenmengeling voor lookboter. of gedroogde groene kruiden. |
Bereidingswijze :
Rasp eerst de courgette. Verhit nu de olie of boter, of een mengsel van beiden, in een pan. Doe het uitje en de knoflook erin en bak het kort aan. Doe nu de courgette erbij en bak het op een medium hoog vuur. Pas wel op dat het vuur niet té hoog staat waardoor het aanbrand. Laat de courgette rustig verder sudderen op een zacht vuur en met open deksel.
Wacht totdat het mengsel wat dikker wordt (beetje jam-achtig) en klaar is deze heerlijke boter spread. Even laten afkoelen en… eet smakelijk.
Dit gerecht is superlekker als spread op een broodje of als sausje/bijgerecht bij een BBQ.
Tip : voeg naar eigen smaak extra heerlijke fijne kruiden toe als bieslook, peterselie, kervel, dragon...
Rasp eerst de courgette. Verhit nu de olie of boter, of een mengsel van beiden, in een pan. Doe het uitje en de knoflook erin en bak het kort aan. Doe nu de courgette erbij en bak het op een medium hoog vuur. Pas wel op dat het vuur niet té hoog staat waardoor het aanbrand. Laat de courgette rustig verder sudderen op een zacht vuur en met open deksel.
Wacht totdat het mengsel wat dikker wordt (beetje jam-achtig) en klaar is deze heerlijke boter spread. Even laten afkoelen en… eet smakelijk.
Dit gerecht is superlekker als spread op een broodje of als sausje/bijgerecht bij een BBQ.
Tip : voeg naar eigen smaak extra heerlijke fijne kruiden toe als bieslook, peterselie, kervel, dragon...
 |  |
RSS Feed
