Macaroni met ham en bloemkoolsaus
Benodigdheden : 1 bloemkool
Blokje groentenbouillon
Peper en zout
Nootmuskaat
1 à 2 dl melk
Afwerking : 100 g magere kruidenkaas
Volkoren pasta
3 plakken gerookte ham.
Bereidingswijze :
Droog de gerookte ham in de oven op 80°C in een ovenschaal op bakpapier gedurende een half uurtje.
Laat het bouillonblokje smelten in 2 tassen kokend water. Sudder daarin de gereinigde bloemkoolroosjes. Schep de gare bloelkool in een blender en mix deze samen met de melk. Breng op smaak met de kruiden en werk af naar de kruidenkaas.
Met deze saus werk je de pasta met kaassaus heel mooi af. Verkruimel of versnij de ham en garneer er lekker de pastaschotel mee.
Tip : je kan deze saus ook anders afwerken en gevarieerd presenteren.
Neem ipv de magere kruidenkaas eens 100 g light schimmelkaas (cambodzola light) en presenteer deze met een gegrild biefstuk en spinazie.
Voeg ipv of samen met de kruidenkaas nog extra groene tuinkruiden toe, vb 2 lepels peterselie, bieslook of kervel.
Benodigdheden : 1 bloemkool
Blokje groentenbouillon
Peper en zout
Nootmuskaat
1 à 2 dl melk
Afwerking : 100 g magere kruidenkaas
Volkoren pasta
3 plakken gerookte ham.
Bereidingswijze :
Droog de gerookte ham in de oven op 80°C in een ovenschaal op bakpapier gedurende een half uurtje.
Laat het bouillonblokje smelten in 2 tassen kokend water. Sudder daarin de gereinigde bloemkoolroosjes. Schep de gare bloelkool in een blender en mix deze samen met de melk. Breng op smaak met de kruiden en werk af naar de kruidenkaas.
Met deze saus werk je de pasta met kaassaus heel mooi af. Verkruimel of versnij de ham en garneer er lekker de pastaschotel mee.
Tip : je kan deze saus ook anders afwerken en gevarieerd presenteren.
Neem ipv de magere kruidenkaas eens 100 g light schimmelkaas (cambodzola light) en presenteer deze met een gegrild biefstuk en spinazie.
Voeg ipv of samen met de kruidenkaas nog extra groene tuinkruiden toe, vb 2 lepels peterselie, bieslook of kervel.
RSS Feed
